Féminas cierra su tercera edición consolidado como el evento de las mujeres sin límites y se anuncia la cuarta, que tendrá lugar en la costa occidental de Asturias, lo que la convertirá en la más marinera hasta la fecha.
Disfrutando de unas extraordinarias vistas al Valle del Jalón, FéminAs ha puesto el broche a su tercera edición con una comida muy asturiana en el restaurante La Canzana (Pola de Laviana), contando, eso sí, con una invitada transoceánica de excepción.
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Las cuencas mineras asturianas acogen del 24 al 26 de abril el III Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, que recorrerá diferentes espacios de Mieres, Langreo, Laviana, Pola de Lena, Morcín, Sobrescobio, el Parque Natural de Redes y Campo de Caso.
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Este grupo de mujeres indígenas bolivianas se ha convertido en todo un símbolo de liberación y empoderamiento en femenino sin renunciar a sus raíces y su tradición.
Entrevista
Con tan sólo 27 años, Isabella Potí es chef del estrellado Bros’ (Lecce, Italia), y copropietaria de un holding empresarial de restauración y comunicación. Los millennials han llegado para quedarse. Y dar mucha guerra.
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Entrevista
Son pocas las mujeres al mando de una cocina profesional en Japón. Menos aún si son además las propietarias. Natsuko Shoji, de 32 años y al frente de su propio negocio desde los 24, ha roto esquemas y con éxito a través de su propuesta de fusión entre gastronomía y moda. Nuevos aires femeninos para el Japón imperial.
Entrevista
Menuda pero con nervio, Vicky Sevilla imprime a su cocina y a su casa, Arrels, un sello personal que ha convencido a público y crítica, convirtiéndola en la mujer más joven en conseguir una Estrella Michelin en España.
Noticia
La figura de la chola boliviana siempre ha estado ligada a la cocina a través de personajes como Petronila Infantes, fundadora del sindicato de culinarias, las vendedoras de comida de La Paz.
