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Premio Guardianas de la Tradición para Tiago Pereira y su retrato de la cocina portuguesa tradicional
El Premio Internacional “Guardianas de la Tradición” recae en esta edición en el proyecto «A cocinha portuguesa a gostar dela própria», una serie de documentales dirigidos por el director y documentalista Tiago Pereira que han puesto en valor el trabajo de muchas cocineras tradicionales de Portugal y que se ha convertido en una especie de activismo para intentar crear un nuevo paradigma social basado en el compartir y en la escucha. Los documentales celebran la rica y diversa gastronomía de Portugal, destacando su importancia cultural y social. A través de entrevistas con chefs, productoras y especialistas en gastronomía, la serie ofrece una visión profunda de las tradiciones culinarias del país y su evolución en el contexto moderno.
Junto a Silva estará la chef portuguesa más conocida, Noélia Jerónimo (Rest. Noélia e Jerónimo, Cabanas de Tavira, Portugal), considerada por muchos la chef de los cocineros portugueses. Luchadora, incansable y buscadora de los auténticos sabores de la gastronomía portuguesa, es una de las defensoras e impulsoras de la mujer portuguesa en la cocina; reivindica la importancia del apoyo familiar y de la compatibilidad de los horarios en el trabajo. Y es también presentadora del programa de televisión Master Chef Portugal y profesora en la Academia de Gastronomía.
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