ASTURIAS 28-30 OCTUBRE 2024
IV CONGRESO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA, MUJERES
Y RETO DEMOGRÁFICO
ASTURIAS 28-30 OCTUBRE 2024
IV CONGRESO INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA, MUJERES
Y RETO DEMOGRÁFICO
FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, reivindica la vuelta a los pueblos como una oportunidad de futuro para las nuevas generaciones. Un congreso que se ha consolidado a través de sus cuatro ediciones como una plataforma para visibilizar la aportación de las mujeres a la gastronomía y a las comunidades rurales, como dinamizadoras de la economía en negocios de producción agroalimentaria y restaurantes, y como custodias y transmisoras de la cocina y la memoria. Una memoria que no es contradictoria con el futuro, sino la manera de poder dibujarlo.
LO QUE SE CUECE EN CLAVE FEMENINA
Noticia
FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, se ha consolidado a través de sus cuatro ediciones como una plataforma para visibilizar la aportación de las mujeres a la gastronomía y a las comunidades rurales, como dinamizadoras de la economía en negocios de producción agroalimentaria y restaurantes, y como custodias y transmisoras de la cocina y la memoria. Una memoria que, no es contradictoria con el futuro, sino la manera de poder dibujarlo.
3 DÍAS DE EXPERIENCIAS
Inauguración
28/10/2024 10:00
Presentación oficial del cuarto Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico.
Ponencia
28/10/2024 10:35
Chef en La Lobita* (Navaleno, Soria)
Ponencia
28/10/2024 11:10
Chef en Ceibe* (Ourense)
Ponencia
28/10/2024 11:45
Chef en The Little Chartroom (Edimburgo, Escocia, Reino Unido)
Chef y locutora (Glasgow, Escocia)
Mesa redonda
28/10/2024 12:20
Fundadora de Forever Cheese y mayor importadora de quesos de EE.UU.
Queso Galmesán (Teiraboa, Arzúa, A Coruña)
Directora de Marketing Paska Sirana y Presidenta de la Asociación Paski Sir Producers (Croacia)
Gestora de Qualidade e Segurança Alimentar. União de Cooperativas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge, UCRL (Portugal)
Ponencia
29/10/2024 10:00
Chef en A Tafona* (Santiago de Compostela, A Coruña)
Ponencia
29/10/2024 10:35
Chef en Venissa*+*V (Venecia, Italia)
Ponencia
29/10/2024 11:10
Jefa de cocina en Blind (Oporto, Portugal)
Premio
29/10/2024 11:45
Ponencia
30/10/2024 10:00
Chef en Ansils (Anciles, Huesca)
Ponencia
30/10/2024 10:35
Escritora gastronómica, locutora y anfitriona de experiencias gastronómicas y del whisky en las Highlands escocesas
Ponencia
30/10/2024 11:10
Chef en Mesón El Centro (Puerto de Vega, Asturias)
Chef en El Torneiro (Villayón, Asturias)
Ponencia
30/10/2024 11:55
Chef en Noélia e Jerónimo (Cabanas de Tavira, Portugal)
Ponencia
30/10/2024 12:30
Chef en Ferpel Gastronómico* (Ortiguera, Asturias)
Mesa redonda
30/10/2024 13:05
Copropietaria de la Ganadería San Martín (Valdés, Asturias)
Fundadora de Ca Mamina (Asturias)
Clausura
30/10/2024 13:40
Cierre institucional de la cuarta edición de FéminAs, Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico.