Mesa redonda
Creatividad, esfuerzo y talento con premio
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El talento merece ser reconocido y los premios son una buena manera de hacerlo.
Los premios son siempre un bien incentivo para el trabajo bien hecho y últimamente muchos de ellos en nuestro ámbito (ya sea por la vertiente de producto o de cocina) recaen en mujeres.
Del talento femenino y de su merecido reconocimiento hablaremos en esta tertulia en la que compartirán mesa mujeres, jóvenes y veteranas, que han visto como su trabajo ha sido distinguido por diversas organizaciones.
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La mujer como mentora de equipos de cocina
12:25 - 12:55 HRS
Inés Butrón
Docente en Culinary Institute Barcelona (Barcelona, España)
Yolanda León
Chef en Cocinandos* (León, España)
Beatriz Sotelo
Cocinera y docente en CIFP Paseo das Pontes (A Coruña, España)
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La revolución silenciosa en el mundo de la sala
12:05 - 12:35 HRS
Delia Melgarejo
Jefa de sala y sumiller en Monte* (San Feliz, Lena, Asturias)
Iratxe Miranda
Jefa de sala y sumiller en Yume (Avilés, España)
Noemí Martínez
Jefa de sala y sumiller en Trigo* (Valladolid, España)
Montse Serra
Directora de sala de Miramar** (Llançà, Girona, España)
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El nuevo papel de la mujer en la industria conservera
12:35 - 13:15 HRS
Judith Naves
Fundadora y propietaria de la empresa ASTURsabor (Langreo, Asturias, España)
Marisa Rodríguez
Cooperativista de Conservas del Monte del Tabuyo (Luyego, Castilla y León, España)
Ana Labad
Gerente y propietaria de Anchoas Hazas (Luces, Asturias, España)
Natalia del Águila
Fundadora y coordinadora Las Delicias del Palacio del Deán (Villamiel, Cáceres, España)
Silvia Salgado
Gerente Conservas Angelachu (Santoña, Cantabria)
Mesa redonda
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Dirigir en femenino. Gestionar en igualdad
10:40 - 11:20 HRS
Laura Morcillo
CEO y Fundadora de MOM Culinary Institute (Madrid, España)
Teresa López
Presidenta de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) (Madrid, España)
Victoria Ordóñez
Propietaria de Bodegas Victoria Ordóñez & Hijos (Málaga, España)
Esther Cueli
Directora general de FUENSANTA (Nava, Asturias, España)
Mesa redonda
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Gastronomía como herramienta de inserción social
16:35 - 17:15 HRS
Lola y Chema de Isidro
La Cascada de la Raspa (Trillo, Guadalajara, Castilla La Mancha, España)
Anabel Martín
La Cascada de la Raspa (Trillo, Guadalajara, Castilla La Mancha, España)