Natasha Soares

Natasha Cabral, nació en los Estados Unidos de América. Hija de emigrantes que tomaron la decisión de volver a su tierra natal, la isla de São Jorge en las Azores cuando tenía 5 años.Licenciada en sanidad, trabaja en el mundo del  Queso São Jorge desde hace 13 años. 

En los últimos 7 años ha trabajado en la gestión de calidad y seguridad alimentaria y recientemente ha sido nombrada, cofrade, por la Confraria do Queijo São Jorge, reconocimiento otorgado por el trabajo realizado a favor del Queso São Jorge.

La gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria en la pequeña isla de São Jorge ha sido un gran desafío, porque es necesario combinar perfectamente la tradición con el progreso, sin embargo la defensa de la ruralidad de la isla y de un producto tan particular es una de sus pasiones y cree firmemente que esta ruralidad es decisiva para el futuro de la isla y del Queso São Jorge.