Carmela Cano

Profesionalmente vinculada a la gestión empresarial de diferentes sectores es en 2017 cuando decide dar un cambio de rumbo y emprender un nuevo proyecto vinculado al mundo rural y al sector agroalimentario. Es así como deja atrás su ciudad natal Pontevedra, para trasladarse al interior de Galicia. 

De esa decisión y del empeño de desarrollar proyectos vinculados a lo que nos rodea, desde una perspectiva moderna sin renunciar al arraigo y tradición de la elaboración de quesos, nace Galmesán. Sus quesos son posibles gracias al trabajo de 27 pequeños ganaderos en pastoreo.