Silvia Salgado

Gerente Conservas Angelachu (Santoña, Cantabria)

Silvia Salgado Losada es la fundadora y gerente de Angelachu, conservera artesanal de Santoña que nació en 1999 para continuar con la tradición familiar iniciada en 1950 por sus abuelos con la marca Salazones José Losada.

Angelachu es el nombre de su abuela, quien le inculcó los conocimientos, los cuidados y la pasión que requieren la elaboración de la Anchoa del Cantábrico.

Silvia dirige a diario un equipo humano de 20 personas, mayoritariamente femenino.

Angelachu pertenece a CONSESA, la asociación de conserveros de Cantabria, de la que ella es vicepresidenta. De hecho, es una de las pocas mujeres con responsabilidad ejecutiva en una conservera en nuestro país.