José Luis y Juan Manuel Díaz

Propietarios de La Consistorial (Mieres, Asturias, España)

Esta sidrería restaurante de Mieres ofrece una experiencia gastronómica ligada a la comida tradicional asturiana.

José Luis y Juan Manuel regenta este local en el que están especializados en platos tradicionales asturianos elaborados con pescados del Cantábrico y carnes rojas de ganado de razas autóctonas, así como postres como las casadiellas, empanadillas dulces rellenas de nuez y anís, y arroz con leche casero.

En 2021, en su séptima participación, se alzaron con el premio La Mejor Fabada del Mundo. Tres años antes, ya habían conseguido el galardón del Mejor Pote Asturiano que ofrece el concurso Explorando el Pote Perfecto.