Alejandro Colomar

Chef en Tierra del Agua (Caleao, Asturias, España)

Alejandro Colomar es un chef versátil que ahora está a cargo de la propuesta gastronómica que se desarrolla en el complejo turístico sostenible de Tierra del Agua.

Colomar ha ejercido como chef en varios negocios y distintas categorías. Ha realizado temporadas de verano dentro de parque temático Port Aventura, en el Hotel Caribe (Salou), pero también en establecimientos de la Costa Brava.

Asimismo también tiene experiencia en cocina tradicional después de su paso por Las Ascuas (Valladolid), un local especializado en cocina castellano y asado de cordero en horno de leña; y por Aire (Madrid), más ligado a la cocina francesa. También en Madrid ha trabajado en Volboreta, el restaurante gastronómico integrado en el Hotel EuroStars Tower, y tiene experiencia en la cocina de varias cadenas hoteleras.