Noelia García

Guisandera en Los Pisones (Gijón, Asturias, España)

Cocinera, para más señas guisandera, que afirma que en cocina se aprende cada día, por más que uno sepa ya.

A Noelia siempre le gustó la cocina, sobre todo los dulces, no en vano ayudaba a su abuela Elena preparando todo tipo de postres; pero fue cuando conoció a su marido Luis que decidió hacer de ello su profesión. Los padres de Luis regentaban el restaurante Los Pisones, en el que ahora los hijos del matrimonio, Beatriz y Luis, y la mujer de este último, Noelia, gestionan.

Primero empezó echando una mano en la cocina mientras todavía estudiaba y al final se quedó ayudando a su cuñada Beatriz. Noelia reconoce todo lo que le enseñaron su abuela y su madre, pero también su cuñada Beatriz, y su suegra Leni, “de quien he aprendido más y aún sigo aprendiendo”.