Pepe Ron

Pepe Ron, alma mater del Bar Blanco en Cangas junto a su hermano Quique, propone una cocina de claro perfil comarcal, basada en la contundente materia prima de la zona. En los fogones ha cogido el testigo de su madre, doña Engracia Linde, una de las grandes cocineras asturianas. Cocinero con mucha capacidad creativa, que le ha llevado a ganar el concurso de pinchos de Asturias o a ser segundo en el nacional. En esa línea elabora platos en los que juega con el producto local para innovar sin excesos. Situado en la calle Mayor, en el centro de Cangas, el Bar Blanco, todo un símbolo gastronómico en Asturias, lleva más de medio siglo abierto sin que nada haya cambiado en su aspecto. La misma fachada modesta de bar de pueblo, la misma barra alargada en la entrada con algunas mesitas a un lado, y el mismo pequeño comedor como los de todas las casas de comidas de esa zona de Asturias. Además tiene una escogida bodega en la que sobresalen vinos locales y su coctelería.