Congreso Internacional de mujeres gastronomía y medio rural

Asturias

Ponente

Ana M. Merino y Cristina y Ana Collado

Chefs y jefa de sala en Vista Alegre (Colunga, Asturias, España)

Ana María Merino, Ana y Cristina Collado Merino, madre e hijas, representan el Vista Alegre, un restaurante asturiano situado en el concejo de Colunga, donde, desde una atalaya domina la bella bahía de la playa de La Griega.

Estas tres mujeres son la segunda y la tercera generación al frente del negocio que allá por la década de los sesenta comenzaran sus abuelos y su padre Vicente y que tras la muerte de éste, a muy temprana edad, las coloca a los mandos de una cocina (Ana madre y Cristina) que se caracteriza por la tradición, la calidad y la proximidad de sus productos. 

La sala, que cuenta con una magnífica terraza un pequeño y acogedor comedor y un gran salón para eventos, está capitaneada por Ana la cara más visible del restaurante, que junto a José en barra se encargan del cliente.

Ana M. Merino y Cristina y Ana Collado

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