Congreso Internacional de mujeres gastronomía y medio rural

Euskadi

Ponente

Ana Vega

Periodista gastronómica especializada en historia culinaria

Conocida como “Biscayenne” en las redes sociales, esta periodista bilbaína es documentalista, investigadora y divulgadora de recetas olvidadas.

Ana Vega es una de las periodistas gastronómicas que más se ha dedicado a la recuperación del acervo culinario del país. Colaboradora en varios medios entre los que destacan aquellos del grupo Vocento, “El Comidista” (del crítico gastronómico Mikel Iturriaga) o la televisión vasca, se ha convertido en los últimos años en un referente de la difusión de las recetas clásica, históricas y de la cocina pop del país. 

Ha publicado el libro “Cocina viejuna” y es fundadora de 'Los Recetarios‘, un proyecto de colaboración colectiva para recuperar recetas antiguas y casi olvidadas.

Toda esta labor le valió el Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la mejor labor periodística.

Ana Vega

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