Congreso Internacional de mujeres gastronomía y medio rural

Comunidad de Madrid

Ponente

Lourdes Plana

Presidenta de la Real Academia de Gastronomía

Referente en la gastronomía española, Lourdes Plana es ahora también la máxima representación de la Real Academia de Gastronomía del país.

Diplomada en Óptica, Optometría y Contactología, comenzó a desarrollar su carrera en el mundo gastronómico en la Escuela Juan Altamiras de Alambique, donde fue profesora y socia. Desde entonces su vinculación con el mundo gastronómico ha ido a más. 

Fue directora de la revista Restauradores (1999-2003) y durante los más de veinte años que lleva dedicada al mundo de la prensa gastronómica ha colaborado en diferentes revistas y programas de radio y televisión por cuya labor periodística recibió en 2004 el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la mejor labor en prensa gastronómica.

Ha impartido conferencias y ha participado mesas redondas en Universidades y Simposios relacionados con el mundo del Turismo y la Gastronomía. Además, es coautora de diversos libros de cocina española, como El buen gusto de España, El desafío de la cocina española, Peces de agua dulce y algo más, La Enciclopedia del Vino Español, Arquitectura y Cocina en Aragón, entre otros.

Fue socia fundadora de Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, un referente en el sector de que también fue su directora hasta que el año pasado accedió a la presidencia de la Real Academia de Gastronomía convirtiéndose así en la primera mujer al frente de esta institución. 

Lourdes Plana

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